シニアワインソムリエ

セミナー・講座
セミナー・講座レッスン食・クッキング

山崎 久美子(やまざき くみこ)

滋賀大学卒業後、ワインの輸入業者、株式会社モトックスに入社。営業部を経て、マーケティング部にて10年間、ボルドーのバイヤー等を務め、輸入のサポート業務、ワイン教室、企業向けセミナー、ワインセミナーの通訳を行うシニアソムリエの資格を持つ実力派講師。

接待や会食の時に、「ワイン、分かってると助かるのに・・・」と、焦るシーンはありませんか?普通のスパークリングワインなのに、「シャンパンにしますか?」と、恥ずかしい言動をされていませんか?

ワインの基本、会食時に必要な知識があるだけで、接客もぐっとレベルアップします。そんな、最低限のワインの種類、レストランでのワインの選び方の基本をコンパクトにまとめてお教えいたします。簡単なワインの比較テイスティングを組み込む事も可能です。

また、会社の福利厚生のイベントとしてのワインの知識がなくても楽しめる『楽しむワイン講座』も開催することができます。

好評なのは、高いワインの価値をよく質問されることから、価格差のあるワイン2種をラベルを見ずに試飲する『ブラインドテイスティング』を取り入れた講座。

10人程度の少人数での開催も可能で、おつまみとワインを実際に試飲・試食を楽しみながらゆっくりとワインの基礎を知る講座も可能です。

【取得資格】
JSA認定 シニアソムリエ
WSET Level 3
JSA認定 酒ディプロマ
日本酒利酒師

2015年11月 ドンメルチョ ディナー 通訳
2015、2016年 大手スーパーにて社員研修実施
2017年4月 アカデミー・デュ・ヴァン シャトー・ディケム セミナー通訳
2017年11月 アカデミー・デュ・ヴァン シャトー・オー・バイィ セミナー通訳
2018年4月 ドンキー&ゴート 生産者来日 ディナーイベント通訳
2018年10月 シャトー・ギロー 生産者来日 日本ソムリエ協会セミナー通訳
2017年より 大津百町スタジオにてワイン講座実施中